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Détails du poste

CDI
15.09.2022

Second de cuisine Hôtel Le Pélican

Le Pélican, hôtel 4 étoiles, a déployé ses ailes sur les rives du lac d’Annecy et a ouvert ses portes le 8 juillet 2021. Idéalement situé à l’entrée de la vieille ville, en plein cœur du programme L’Avant-Scène, l’établissement est composé de : 101 chambres & suites, 1 restaurant-bar lounge, 1 piscine et 1 boulangerie.

Erigé au cœur d’un bâtiment classé au patrimoine historique, il est le dernier-né des établissements du Groupe PVG déjà à la tête de 5 hôtels du 3 au 5* Relais & Châteaux situés à Annecy et La Clusaz, de 2 Résidences de standing et 4 Chalets de luxe, 1 Centre de Congrès, 1 Casino et 1 Bowling.
Son emplacement privilégié, sa vue imprenable sur le lac ou la visitation, son charme et son ambiance, en feront le futur lieu de vie incontournable de la ville d’Annecy où chaque visite se transformera en une expérience unique !​

 

 Le Chef exécutif recherche un Second de cuisine (H/F) en CDI ; 
 
 Missions Principales :
 - Elaborer les préparations culinaires,
 - Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,
 - Veiller au respect des règles et normes d’hygiène HACCP et de sécurité,
 - Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire la clientèle.
 - Coordonner et superviser l’équipe de cuisine,
 - Garantir la qualité du service.
 
 Profil :
 - Savoir travailler en équipe et manager une équipe en l’absence du Chef exécutif,
 - Savoir estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre,
 - Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire.
 
Poste :
CDI à pourvoir dès que possible,
39 heures par semaine,
Heures supplémentaires récupérées ou payées,
Salaire selon profil et expérience,
2 jours de repos par semaine,
Poste nourri et blanchi, non logé.
 
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